_(8)_135498.jpg)
Ризото с праз и наденички
3956 прочита
Необходими продукти:
200 г ориз „Арборио“
200 г кълцана свинска наденица
60 г краве масло
60 г сирене „Пармезан“
800 мл пилешки бульон
120 мл бяло вино
30 мл зехтин
4 стръка праз (само бялата част)
1/4 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Наденицата се запържва в зехтина, до златисто. Изважда се и се реже на шайби.
В същия съд се запържва наситненият праз без да се карамелизира.
Добавя се оризът. Разбърква се добре и се налива виното.
Когато течността се абсорбира, постепенно и при постоянно разбъркване, се налива от загретия бульон. Щом оризът стане готов "ал денте", се прибавя наденицата и съдът се дърпа от огъня.
В него се слагат маслото, наситненият магданоз и настърганият пармезан. Овкусява се със сол и черен пипер, и се разбърква.
Ястието се сервира топло.
1365
1
Нарушението, на която и да е точка от горните правила ще се смята за основание коментарът да бъде скрит. При системно нарушаване на правилата достъпът на потребителя ще бъде органичен.